Angewandte Sporternährung

Inhalt:

• Grundlagen zu Trainingseffekten
• leistungsfördernde Ernährungsweise unter sportlicher Belastung, Einfluss der Ernährung auf Leistungsfähigkeit, Trainingsintensität, Muskelaufbau und Regeneration
• Besonderheiten in Energiebereitstellung und Anthropometrie
• Energie- und Nährstoffbedarf in Abhängigkeit von Sportart und Training
• Über- und Unterernährung im Sport und ihre Folgen
• Flüssigkeitsmanagement, Hydrierung und Dehydrierung im Sport
• Nutzen und Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln im Sport
• Besondere Situationen und Ernährungsformen im Sport und passende Ernährungsinterventionen (z.B. Trainingslager, Wettkampf, Gewichtsanpassung)

• Die Studierenden kennen den spezifischen Fokus der Sporternährung sowie deren Ziele und können diese auf Personen individuell anwenden.
• Die Studierenden verstehen den Zusammenhang und den Einfluss der Energie-, Nährstoff- sowie Flüssigkeitszufuhr auf die Trainingsleistung und können den individuellen Energie-, Nährstoff- und Flüssigkeitsbedarf von Sportlern abhängig von Trainingsziel und Sportart bestimmen sowie eine geeignete Lebensmittelauswahl treffen und passende Ernährungsempfehlungen geben.
• Die Studierenden sind in der Lage, Sportler individuell in Ernährungsfragen zu beraten und passende Ernährungsprogramme zu entwerfen.
• Die Studierenden kennen die spezifischen Fachtermini und können diese zielgruppen- und situationsgerecht im Sinne einer interdisziplinären Kommunikation anwenden.
• Die Studierenden sind in der Lage, sich in den Selbstlernphasen selbst zu strukturieren und zu motivieren.

siehe Studiengang Master Ernährungstherapie

• Ernährungstherapie