Ernährungsmedizin II

Inhalt:

Besprechung der Krankheitsbilder, theoretische Grundlagen und praktische Umsetzungsstrategien von nutritiven Therapiekonzepten bei der diättherapeutischen Behandlung von:

• Jodstoffwechsel und Schilddrüsenerkrankungen
• Angeborenen Stoffwechselerkrankungen
• Erkrankungen des Respirationstraktes
• Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten
• Dermatologischen Erkrankungen
• Erkrankungen des Skelettsystems und der Zähne
• Autoimmunerkrankungen und Rheuma
• HIV-Infektionen und AIDS
• Krebserkrankungen
• Neurologischen Erkrankungen
• Malnutrition im Alter
• Wundheilung und Ernährung
• Protektive Wirkung und Missbrauch von Alkohol

• Die Studierenden verfügen umfassend über detailliertes und spezialisiertes Wissen auf dem neuesten Kenntnisstand zu Krankheitsursache sowie Krankheitsverlauf und erfassen die Rolle nutritiver Maßnahmen im therapeutischen Konzept.
• Die Studierenden sind befähigt, aufbauend auf dem bereits vorhandenen Ernährungswissen, diättherapeutische Behandlungskonzepte und –maßnahmen abzuleiten, zielgruppengerecht zu planen und zu begründen.
• Die Studierenden können Grenzen und mögliche Probleme von Ernährungstherapiemaßnahmen einschätzen.
• Die Studierenden kennen die spezifischen Fachtermini und können diese zielgruppen- und situationsgerecht im Sinne einer interdisziplinären Kommunikation anwenden.
• Die Studierenden sind in der Lage, sich in den Selbstlernphasen selbst zu strukturieren und zu motivieren.

siehe Studiengang Master Ernährungstherapie

• Ernährungstherapie