Public Health Nutrition

Inhalt:

• Public Health - Begriffsbestimmung
• Epidemiologie
• Theorien und Modelle von Gesundheit und Krankheit
• Gesundheit im Kontext zu Umwelt, Lebensbedingungen, Gesellschaft, Psyche
• Prävention und Gesundheitsförderung bei verschiedenen Zielgruppen im Bereich der Ernährung
• Maßnahmenentwicklung zur Gesundheitsförderung

• Die Studierenden kennen die Bedeutung von Public Health sowie die Aufgabenfelder zur Gesundheit der Bevölkerung.
• Die Studierenden verstehen die Epidemiologie als Grundlage für die evidenzbasierte Gesundheitsförderung.
• Die Studierenden kennen Lebensbedingungen, ökonomische und politische Verhältnisse sowie psychosoziale Einflussfaktoren, die Gesundheit und Ernährung prägen bzw. Ursache von Krankheiten sein können.
• Die Studierenden kennen verschiedene Modelle des Gesundheitsverhaltens und sind in der Lage, diese setting- und zielgruppenbezogen auf die Entwicklung von Präventions- und Interventionsmaßnahmen hin anzuwenden.
• Die Studierenden kennen bevölkerungsweite Gesundheitsziele, Maßnahmen zur Prävention und Gesundheitsförderung sowie die Probleme bei der Integration der Maßnahmen in den Alltag und sind so in der Lage, Lösungsstrategien kritisch zu bewerten und entsprechend anzupassen.
• Die Studierenden sind in der Lage, sich in den Selbstlernphasen selbst zu strukturieren und zu motivieren.
• Die Studierenden kennen die spezifischen Fachtermini und können diese zielgruppen- und situationsgerecht im Sinne einer interdisziplinären Kommunikation anwenden.
• Die Studierenden besitzen Kenntnisse zu statistischen und methodischen Grundlagen wissenschaftlicher Forschung und wenden diese an.
• Die Studierenden sind in der Lage, Informationen selbstständig und kritisch zu sammeln.

siehe Studiengang Master Ernährungstherapie

• Ernährungspsychologie
• Ernährungstherapie