Psychologie der Ernährung

Inhalt:

• Begrifflichkeiten, Definition und Methoden der Ernährungspsychologie
• individuelles Essverhalten
• Einflussfaktoren auf das menschliche Essverhalten
• psychische Auswirkungen des menschlichen Essverhaltens

Die Studierenden sind in der Lage, den Begriff der Ernährungspsychologie in das entsprechende Berufsfeld einzuordnen. Sie kennen sowohl psychische Einflussfaktoren auf das Essverhalten als auch entsprechende psychische Auswirkungen des individuellen Essverhaltens. Sie können dieses Wissen auf verschiedene Settings und Zielgruppen bezogen im Sinne der Beeinflussung und Gestaltung des Ernährungskontextes anwenden (z.B. Nudging, Werbung, Prävention, Beratung), eigene Forschungsfragen zum Thema wissenschaftlich bearbeiten sowie andere Arbeiten kritisch bewerten.

siehe Studiengang Master Ernährungstherapie

• Ernährungspsychologie
• Ernährungstherapie